В этом году были очень популярны заготовки на зиму по-фински! Пришла очередь рассказать и про квашеную капусту с черным хлебом - финский вариант!
Рецепт на 3 полтарашки (1,5 литровые):
капуста 1,5 кг
зелень укропа (с зонтиками)
чеснок 2 головки
острый перец 3 шт
морковь 2-3 шт
горячая вода 2 литра
сахар 4 ст.лож с горкой
соль 4 ст.лож