Шоколадные блины – это несколько видоизмененный рецепт классических русских блинчиков. Удивительно, но такое простое дополнение к тесту, как растопленный горький шоколад, настолько изменяет его вкус, что в домашних условиях получается практически ресторанный десерт. очень напоминающий блюдо французской кухни .

Попробуйте приготовить шоколадные блины по нашему пошаговому рецепту с фото. Во-первых, это легко, т. к. используются простые ингредиенты и технологии, во-вторых, оригинально, ну, а в-третьих, невероятно вкусно!

Такие блинчики с шоколадом особенно хороши со стаканом горячего молока или чая, в который подмешено немного сгущенки. А если захотите сделать блюдо еще более вкусным, заверните в блинчики творожную или фруктовую начинку. В качестве последней мы можем посоветовать нарезанные мелким кубиком фрукты (ананас, киви, банан. клубничку

и даже обычное яблочко), смешанные с все той же сгущенкой. Божественно вкусно!

И еще совет. Дело в том, что готовое тесто для шоколадных блинчиков можно использовать в течение суток. Поэтому блины вы можете жарить не все сразу, а дожаривать в течение дня по мере необходимости, чтобы они все время были свежими.

• [показать]
  Мука пшеничная
  (300 г)


• [показать]
  Молоко
  (550 мл)


• [показать]
  Куриное яйцо
  (3 шт.)


• [показать]
  Масло сливочное
  (80 г)


• [показать]
  Горький шоколад
  (100 г)


• [показать]
  Сахарная пудра
  (40 г)


• [показать]
  Какао-порошок
  (20 г)


• [показать]
  Ром
  (10 мл)


• [показать]
  Растительное масло
  (20 мл)


• [показать]
  Пищевая соль
  (1/4 ч.л.)

В 300 мл молока топим на водяной бане плитку горького шоколада до полного растворения. Имейте в виду, что шоколад обязательно должен содержать большой процент какао (не менее 70%).

[показать]

Соединяем стакан молока с 220 г просеянной пшеничной муки, 20 г какао, 40 г сахарной пудры и щепоткой соли и взбиваем.

[показать]

[показать]

[показать]

На слабом огне топим 80 г сливочного масла и тоже вводим в тесто. Туда же добавляем неполную столовую ложку светлого рома (можно заменить водкой) и растопленный в молоке шоколад.

[показать]

На раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде жарим тонкие (важно не переборщить с тестом) шоколадные блинчики.

[показать]

Выкладываем шоколадные блины на тарелку, смазываем их сливочным маслом, украшаем фруктами или ягодами и подаем к столу с молоком или чаем.

[показать]