[показать]

[показать]

[показать]

Особенно популярные блюда имеют, как правило, несколько вариантов приготовления. Так и Мимозу готовят в вариантах с яблоком, картофелем, плавленными сырками, печенью трески, сыром, сливочным маслом и другими продуктами. Салат «Мимоза» с яблоком, если в него добавить «правильные», не слишком сладкие яблоки, имеет приятную кислинку и пикантный вкус. С жареным луком вкус блюда становится более мягким.

• 1 банка рыбных консервов


• 1 большое кисло-сладкое яблоко


• 5 яиц


• 200 г моркови


• 200 г картофеля


• 1 большая луковица


• 50 г сливочного масла


• Майонез

1. Яйца отвариваем вкрутую, белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке, желтки разминаем вилкой.


2. Рыбу очищаем от костей, кладем в тарелку, добавляем немного бульона из банки, разминаем вилкой.


3. Картофель и морковь отвариваем в кожуре, остужаем, охлаждаем, натираем на крупной терке.


4. Лук мелко режем, обжариваем
   [показать]
   на растительном масле до мягкости. Остужаем.


5. Яблочко очищаем от кожуры, натираем на крупной терке.


6. Замороженное сливочное масло натираем на терке.


7. Ингредиенты для Мимозы выкладываем на тарелку слоями. Чтобы слои получились ровными и красивыми, можно использовать специальное кольцо или разъемную форму для выпечки.


8. Первым слоем выкладываем рыбу, на нее – лук, намазываем слой майонезом.


9. Затем: яичные белки – майонез – морковь – майонез – яблочко – картошку – майонез – сливочное масло – желтки.


10. Если использовали кольцо — аккуратно снимаем.


11. Блюдо готово. Ставим его в холодильник немного пропитаться.

[показать]

[показать]