[показать]

 

 

Шоколадное фондю - это небольшие кусочки фруктов, ягод или бисквита в шоколадной глазури. Сегодня я предлагаю пару рецептов как сделать дома фондю. Рассмотрим классический рецепт фондю с черным шоколадом, а так же фондю из белого шоколада.

 

Приготовленный таким образом десерт, получается ни чуть не хуже, чем яблоки в карамели, или праздничный десерт, а вариантов наполнителей - начинок, можно приготовить не в пример больше, благодаря чему это десертное ассорти получается довольно разнообразным.

 

Классический рецепт шоколадного фондю.

 

Ингредиенты:

 

черный шоколад - 150 г,

густые жирные сливки - 1/4 стакана,

Приготовление:

 

Шоколад натираем на терке, смешиваем со сливками в посуде и растапливаем в микроволновке или на водной бане. Растопленное фондю размешиваем до однородной массы и оставляем томиться на водной бане, что бы глазурь не загустела раньше времени.

 

Нарезаем кубиками ( не более 2 см) подсушенный сладкий бисквит, яблоки, груши, банан, киви или другие фрукты. Свежие плотные ягоды ( клубнику, виноград, крыжовник) используем целиком.

 

Нанизываем ингредиенты начинок на кончик зубочистки и аккуратно обмакиваем в шоколадную глазурь. Что бы глазурь застыла равномерно и не смазалась, другой кончик зубочистки можно воткнуть в мягкую поверхность до полного высыхания глазури.

 

Шоколадное фондю с белым шоколадом.

Ингредиенты:

 

1 стакан жирных сливок,

1/2 ст ложки сливочного масла,

50 г белого шоколада,

Приготовление:

 

Подогреваем на водной бане сливки, добавляем тертый белый шоколад, масло и помешиваем до полного растворения шоколада и масла. Так же как и первом рецепте нарезаем кубиками фрукты и бисквит. Обмакиваем в глазурь и помещаем затвердевать.

 

Такое шоколадное фондю будет отличным десертом - ассорти на детском празднике или дружеском чаепитии.

 

Источник : Сайт Быстрые рецепты  

http://bystrye-recepty.com/chto-takoe-shokoladnoe-fondyu-i-kak-ego-sdelat-doma/?_utl_t=gp