Дрожжевое сдобное тесто:

1 кг пшеничной муки

400 мл теплого молока

200 гр ряженки комнатной температуры

2 яйца комнатной температуры

120 гр сахара

100 гр сливочного масла комнатной температуры

1/2 чайной ложки соли

1 пакетик сухих дрожжей (вес 11гр)

Начинка:

200 гр кураги

100 гр изюма

коньяк/ром

100 гр джема

Источник.