Нежнейшее печенье "Рафаэлло". Тонкое, слоеное тесто и кремовая кокосовая начинка.
Готовится на раз-два из самых доступных продуктов. Песочное печенье с кокосовой стружкой это всегда очень вкусно!
На 16 штук (~ 600г):
Начинка:
- 200 мл молока
- 40г кокосовой стружки
- 1 желток
- 20г крахмала
- 50г сахара
Тесто:
- 80г сливочного масла
- 70 мл кефира
- 200г муки
- 1 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 40г сахара ,щепотка ванилина
Выпекать в хорошо разогретой до 180°духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.