Такой вариант слоеного салата — это настоящий мясной

торт. Он очень красивый и богатый вкусами благодаря

большому количеству разнообразных ингредиентов.

Мясо и грибы дополнят другие овощи, а так же отварные

яйца. Для украшения можно использовать свежие овощи,

соусы, зелень и даже виноград. Попробуйте приготовить

такой салат к празднику.

Понадобится:

отварное или запеченное мясо — 200 гр;

картофель — 2-3 шт;

морковь — 2 шт;

шампиньоны — 200 гр;

репчатый лук — 1 шт;

помидоры — 2 шт;

яйца — 2 шт;

майонез; зелень для украшения; соль и перец по вкусу.

Приготовление:

На этот салат придется выделить немного больше времени,

так как придется заранее отварить мясо, картофель и

морковь. Овощи лучше всего сварить в мундире, что позволит

сохранить их форму и упростит укладывание слоев.

Остудите все вареные продукты, перед тем как их нарезать.

Вареное мясо мелко нарежьте или разорвите на волокна.

Картофель и морковь очистите от кожуры. Чтобы это было

проще сделать, можно охладить их под ледяной воды,

сразу после того как слили горячую. Натрите картошку и

морковь на крупной терке. Яйца отварите вкрутую и

очистите. Натрите яйца также на терке, вместе желтки и

белки. Помидоры нарежьте на небольшие кубики.

Лук нарежьте короткими перьями или кубиками и обжарьте

на растительном масле до мягкости. Нарежьте шампиньоны

небольшими кусочками и положите в сковородку к луку.

Обжарьте их вместе до готовности грибов. Можно сильно не

обжаривать, главное чтобы выпарилась вся жидкость,

которая появится.

Теперь пришло время укладывать слои.

Для этого подготовьте подходящее плоское блюдо и кольцо

для сервировки. Кольцо можно не использовать, если у вас его

нет, но тогда главное выкладывать продукты ровно слоями

друг на друга.

Первый слой составит вареная картошка, которая станет

хорошим фундаментом. Утрамбуйте картофель ложкой и

нанесите сверху тонкую сеточку майонеза.

Следующий слой - тертая морковь, на нее тоже майонез.

Дальше положите жаренные грибы с луком, на них не нужен

слой майонеза, так как они уже в масле.

На грибы кладите мясо.

На мясной слой нанесите майонез и

положите помидоры.

Затем снова майонез и слой натертых яиц. Яйца будут

верхним слоем. Поверх него разложите украшения по вашему вкусу.

Можно нарисовать красивую сеточку из майонеза.

Уложите красиво зелень.

Праздничный слоеный салат с мясом и грибами готов.