В этом году у нас в огороде просто томатное нашествие! Сеньор помидор на троне! Мы уж их и раздаем, и сами едим в разных видах, и, делаем, конечно, заготовки на зиму. Я попробовола новый соус в духовке. Раньше я, как обычно, бланшировала помидоры, снимала с них кожицу, тушила и миксовала в блендере. Но после того, как я попробовала новый рецет, я получила густой соус с богатым вкусом.

Итак, вам понадобится:

Помидоры

Оливковое масло

Мед

Соль

Тимьян или другие травы

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180 градусов.

2.Помидоры порежьте пополам, уложите на противень, посолите, полейте оливковым маслом и жидким медом. Разложите веточки тимьяна. Запекайте около 40 минут.

3.Готовые помидоры переложите в чашу блендера все хоршо измельчите.

4.Соус вылейте а кастрюлю, хорошо прогрейте, переложите в стерилизованные банки  и закройте.

Вот как все просто и без хлопот!!! Зимой так приятно открыть баночку соуса к макаронам!