• Авторизация
Дневник отогретая Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 08-06-2021 06:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Kартофельные зразы с мясным фаршем!

 
Секрет этих зраз в тёрке, нужно использовать крупную, а не мелкую.
Действительно получается совершенно другой вкус.
 
Ингредиенты на 4 порции:
- картофель 8 шт. ,
- морковь 1 шт.,
- лук репчатый 1 шт.,
- мясной фарш 400г.,
- 2 яйца, - соль,
- масло растительное рафинированное для жарки.
 
Приготовление:
Очистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть).
Натереть на крупной тёрке.
Добавить 1 яйцо, соль 0,5 ч.л.
Перемешать.
Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными),
1 яйцо,
морковь мелкими кубиками, измельчённый лук.
Посолить (примерно 1 ч.л. неполную) и перемешать.
Взять в руку немного натёртого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку.
Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой). Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился).
Обжарить до золотистой корочки по 3-5 минут с каждой стороны .
При необходимости можно накрыть крышкой.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | отогретая - Дневник отогретая | Лента друзей отогретая / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»