Ингредиенты: 

картофель – 500 г 

палочки крабовые – 200 г 

корень имбиря – 30 г 

яйцо – 1 шт. 

кинза рубленая – 1 ст. ложка

масло растительное – 5 ст. ложек 

перец черный молотый 

соль морская 

 

Для соуса: 

сливки густые или сметана – 200 г 

морковь – 1 шт. 

мука пшеничная – 1 ст. ложка 

перец жгучий красный молотый 

соль 

 

Для салата: 

лук-шалот – 1 головка 

огурец – 4 шт. 

зелень укропа рубленая – 1 ст. ложка 

перец чили – 1 стручок 

сахар – 1 ч. ложка 

соевый соус – 1 ст. ложка 

 

Способ приготовления: 

1. Картофель отварите в подсоленной воде, затем слейте воду, картофель протрите, не давая ему остыть. 

2. Крабовые палочки мелко нарежьте, смешайте с рубленой 

кинзой, тертым имбирем и протертым картофелем. 

3. В фарш добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. 

4. Из приготовленного фарша сформуйте 8 небольших биточков. 

Поставьте в холодильник на 20-30 минут. 

5. Для соуса морковь натрите на мелкой терке, припускайте 10 минут в небольшом количестве воды. 

6. Муку подсушите, охладите и добавьте сливки или сметану, морковь, соль, перец. Варите, помешивая, до загустения. 

7. Для салата нарежьте лук, вымочите его в холодной воде. Смешайте лук с огурцами, нарезанными ломтиками. 

8. Смешайте рубленный перец чили, сахар, сок лайма, соевый 

соус и масло. Приготовленной смесью заправьте салат. 

9. Обжарьте биточки на растительном масле до золотистого цвета.