Ингредиенты: 

4 средние картофелины отварить 

250 г куриного фарша 

1 небольшая луковица 

2 яйца 

30 г сливочного масла

2 ст\л муки 

растительное масло 

100 г сыра натереть на крупной терке 

2 ст\л с горкой отварного риса 

соль, перец и любимые приправы по вкусу 

 

Приготовление: 

1. Картофель смять в пюре, добавить мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г натертого сыра, соль. 

2. Лук мелко измельчить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. 

3. В фарш добавить лук, рис, яйцо, соль, перец и перемешать. Можно добавить свежую зелень или любимые травы по вкусу. 

4. Картофельное пюре распределить по формочкам для кексов. У меня силиконовые, я их смазала растительным маслом. 

5. В центр выложить фарш с горкой. 

6. Посыпать оставшимся тертым сыром и выпекать 40 минут при t190 градусах. Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось.