1.
[544x406]

Ингредиенты:

- один килограмм рыбного филе;

- четыре столовые ложки крупной морской соли;

- две столовые ложки сахара;

- цедра одного лимона;

- двадцать грамм зелени укропа;

- один или пол столовые ложки коньяка;

 

Хочу порекомендовать хорошую статью на тему: варочные поверхности Kaiser! Тут описываются все плюсы и минусы этих поверхностей. Думаю многим будет интересно и полезно!

 

Начинаем готовить:

 

Первый шаг.

Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.

 

Второй шаг.

Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.

 

Третий шаг.

Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.

 

Последний шаг.

Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

 

Всем приятного!!