[516x417]

Очаровательные и очень вкусные колечки. А внутри еще помидор! 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

● 2 некрупных яйца 

● 1 помидор 

● 1 крупный сладкий перец 

● сливочное масло 

● соль и черный молотый перец по вкусу 

● свежий укроп для украшения 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Промойте перец, удалите семена и отрежьте 2 больших кольца около 8 мм толщиной. 

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом. Положите колечки из перца в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 3 минут. Переверните колечки на другую сторону. 

3. Отрежьте 2 тонких кружка от помидора и положите их в середины колец перца, посолите и обжарьте в течение 1-2 минут. 

4. Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется – ничего страшного, можно будет удалить его перед подачей. 

5. Приправьте яйца солью и молотым черным перцем. 

6. Жарьте до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют). 

7. Выключите огонь, аккуратно отделите лишний белок лопаткой. Снимите готовые кольца и украсьте свежим укропом.