[700x464]

Ингредиенты:

 

тесто:

● 3 яйца

● 150 г сахара

● 150 г муки

 

крем:

● 250 г сливок 33–35%

● 250 г сыра маскарпоне

● 150 г сахара

 

также:

● компот из вишни или черешни

● 100 г шоколада

 

Приготовление:

 

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.

Выложить на корж вишню (косточки удалить). Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.Добавить маскарпоне, перемешать. Выложить крем на вишню. Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3–4 часа