[604x400]

Ингредиенты: 

 

Болгарский перец (крупный) — 4-5 шт. 

Куриное филе — 1 шт. 

Помидор (небольшой) — 2-3 шт. 

Лук зеленый — по вкусу 

Укроп — по вкусу 

Йогурт без вкусовых добавок — 2 ст. л. 

Сыр твердый — 100-150 г 

Специи — по вкусу 

Соль — по вкусу 

Перец — по вкусу 

 

Приготовление: 

 

1. Чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. 

2. Для начинки: нарезаем куриное филе небольшими кусочками, примерно 1x1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. 

3. Отдельно обрабатываем помидорки. Кипятим воду и опускаем в нее помидоры примерно на 1 минуту. 

4. Вынимаем помидоры и снимаем кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики (примерно 0,5x0,5 см, больше не надо). 

5. Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку. 

6. Смешиваем нарезанное куриное филе, помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. 

7. На противень выкладываем половинки перца. Фаршируем каждую половинку начинкой с курицей. 

8. Ставим на 30 минут в разогретую духовку при 180-200°C. 

9. После 30 минут приготовления достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут и ждем, пока сыр расплавится и образуется корочка. 

Приятного аппетита!