[604x403]

Ингредиенты: 

-Печень куриная (или любая другая ) — 500 г 

-Молоко — 0,5 стакана 

-Яйца куриные — 2 шт. 

-Мука пшеничная — 100 г 

-Разрыхлитель — 0,5 ч. л. 

-Соль, перец по вкусу 

-Растительное масло в тесто — 2 ст. л. 

Начинка: 

-Лук — 2 шт. 

-Морковь — 1–2 шт. 

-Соль, перец по вкусу 

-Майонез — 200 г 

-Чеснок — 3 зубчика 

-Сыр твердый — 200 г 

 

Приготовление: 

1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом. 

2. Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез. 

3. Сыр натереть. 

4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить. 

5. Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра. 

Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри. 

Приятного аппетита!