[581x294]

Для первого слоя: 

● 200 г молочного шоколада 

● 50 г конфет-ирисок 

● 50 г сливочного масла 

 

Для второго слоя: 

● 4 ст.л. сливочного масла 

● 1 стакан сахара 

● 1/4 стакана сгущенного молока 

● 1 1/2 стакана зефирного крема 

● 50 г арахисового масла 

● 1 ч.л. ванилина 

● 1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса 

 

Для третьего слоя: 

● 400г конфет-ирисок 

● 1/4 стакана густых сливок 

 

Для четвертого слоя: 

● 200г молочного шоколада 

● 50г конфет-ирисок 

● 50г сливочного масла 

 

Для зефирного крема: 

● 3 белка 

● 2 ст. ложки варенья 

● 3 ст. ложки сахара 

● 1 ч.л. желатина 

● 1/4 стакана воды 

● 1/4 ч.л. соли 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень (22,5 см х 32,5 см), смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник. 

 

2) Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40-50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой. 

 

3) Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.

 

4) Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник. 

 

5) Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.