[604x453]

Ингредиенты:

 

Картофель (среднего размера) — 6 шт

Масло оливковое — 3 ст. л.

Чеснок — 5 шт

Лавровый лист — 5 шт

Розмарин (веточки, желательно свежие) — 3 шт

Зелень

Уксус (винный в идеале, но можно любой взять) — 1 ст. л.

 

1. Лучше взять молодой картофель, поэтому шкурочку срезать не нужно, а просто хорошенько промыть щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

 

2. Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

 

3. В форму (можно застелить фольгой) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

 

4. Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

 

5. Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

 

6. Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова 

 

7. Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!