[403x604]

Вам потребуется:

Для основы:

- 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой,

- 30 г растопленного сливочного масла.

 

Для творожной начинки:

- 400 г домашнего творога,

- 200 г растопленного белого шоколада,

- 150 г сливок 33%,

- 2 шт мелко раскрошенного печенья орео,

- 1 ст л быстрорастворимого желатина.

- взбитые сливки и клубника для украшения.

 

Как готовить:

 

1. Печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Утрамбовать ею дно разъемной формы или кондитерского кольца. Поставить в холодильник на 20 минут.

 

2. Желатин замочить в 4 ст л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке.

 

3. В чашу блендера выложить творог, сливки и растопленный шоколад. В пульсирующем режиме довести массу до однородности и гладкости.

 

4. Желатин прогреть в микроволновке до растворения и добавить к творогу. Еще раз хорошо взбить.

 

5. Всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы.

 

6. Поставить в холодильник на несколько часов, чтоб чизкейк полностью застыл. Перед подачей осторожно вытащить из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой...

 

Приятного аппетита!