• Авторизация


____Базилик – пряность, достойная королей 17-06-2023 21:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения VerochkaY Оригинальное сообщение







114568337_4582585_72f872f5369b88da61e76f138e5_prev (250x260, 91Kb)
С древнейших времен и по сей день базилик считается одним из главных фаворитов на кухне пряностей. Приятный аромат, неповторимый вкус и цветовое многообразие листьев этого растения превращают обычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Родиной базилика считается Индия. До сих пор здесь базилик называют священной травой богов Кришны и Вишну. В Европу базилик был завезен в IV веке н.э. солдатами Александра Великого. Начиная с XVIII века,
благодаря французским поварам пряность заняла первое место в кулинарных книгах и стала модной во всем мире. Видовое название базилика (basilicum) восходит к греческому basilikos(царский) – короче говоря,


БАЗИЛИК – пряность, достойная королей.


БАЗИЛИК – культура теплолюбивая, заморозков не выносит, требовательная к свету. Высевать в открытый грунт семена нужно во второй половине мая. Так как возвратные весенние заморозки могут повредить всходы, в средней полосе лучше выращивать базилик через рассаду.
Хотя, я выращиваю базилик посевом семян, в последние три года даже обхожусь без пленочного укрытия.


Как выбрать и обустроить место?
Для того, чтобы получить богатый урожай базилика, почву необходимо подбирать питательную, богатую на органику. Грядку лучше располагать на солнечном месте, прикрытом от ветра. Наилучшей почвой считается легкая, воздухопроницаемая и с нейтральной кислотностью. Если почва глинистая, рекомендуется разбавить ее песком, если кислая – известью.
Лучше всего базилик растет после овощных культур, которые удобряли навозом, торфом или перегноем – баклажаны, огурцы, перцы и т.д. Также подойдет почва после томатов и бобовых.

Справка: во избежание фузариоза, не рекомендуется сажать базилик на одно и то же место несколько лет подряд.


ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ
Подготовку почвы начинают с осени. Участок перекапывают на глубину 20-25 см, удалить сорняки вносят на 1 кв.м по 2-5 кг примерно по полведра компоста или перегноя, Для повышения урожайности можно применять минеральные удобрения, но вносить их желательно уже весной, непосредственно перед посадкой. Калийных и азотных удобрений достаточно по 15-20 г/м², суперфосфата 30-40 г/м². Не менее полезной является древесная зола – она служит как удобрением, так и защитой от большинства вредителей; вносить ее нужно не менее 500 г/м² (примерно литровая банка). На суглинистых и глинистых почвах под зиму формируют гряды, которые весной рыхлят на глубину 10-12 см.


Можно ли сразу сеять?
Для определения способа посадки семян базилика необходимо опираться на местный климат и желаемое время получения первого урожая. Посадки семян в открытый грунт проводится весной, после того, как ушли ночные похолодания и стабильно установилась теплая погода. Базилик активно растет при температуре не менее 20°C, обычно такая температура устанавливается в конце мая или в начале июня. В северных регионах не рекомендуется посадка семян сразу в открытый грунт, так как в конце лета уже наблюдаются значительное снижение температуры воздуха и почвы. В таком случае можно просто не успеть собрать урожай. Рассадный способ посадки является благоприятным для любых теплолюбивых растений, и в большинстве российских регионов он крайне желателен. Сроки посадки на рассаду начинается с начала апреля и длится обычно до середины месяца.


Где купить и на что обращать внимание при покупке?
Семена базилика можно приобрести как в специализированных агромагазинах, так и в обычных супермаркетах или через интернет.
Главное! Обращать внимание на сроки годности семян – у базилика она составляет не более года. Чем свежее будут семена, тем больше будет процент схожести рассады.

Источники:
© Русский фермер

© журнал"Настоящий хозяин"


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ____Базилик – пряность, достойная королей | Вера_Верочка_Веровь - У самовара | Лента друзей Вера_Верочка_Веровь / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»