Семена прорастают при температуре +3 ... +4 градуса, всходы без повреждения выдерживают легкие заморозки до -2 …-3 градусов. Оптимальная температура для прорастания составляет +18 …+ 20 градусов, для роста и развития растений – +18 … +24. При температуре ниже +10…+15 градусов луковицы не образуются, а при +30 и выше их рост прекращается. Лук предъявляет высокую требовательность к влажности почвы воздуха из-за поверхностной корневой системы. В различные периоды развития лука требования к содержанию влаги в почве неодинаковы. При прорастании семян и образовании луковицы влажность почвы должна быть высокой, а при созревании, наоборот, низкой. Эти особенности культуры определяют основные требования к агротехнике лука при выращивании его из семян за один сезон.
При выборе сорта лука нужно учитывать, что лук остро реагирует на длину светового дня. В северных регионах необходимо использовать длиннодневные, а в южных – короткодневные гибриды. Также, очень важно подбирать сорта и гибриды по устойчивости к болезням (таким, например, как розовая гниль и фузариоз). Для однолетнего выращивания пригодны сорта - Холцедон, Стригуновский местный, Даниловский 301, Мячковский местный, Пингвин, Денсимор, F1 бонус и другие. • СЕРЕБРЯНЫЙ ПРИНЦ – среднепоздний, очень урожайный сорт. Луковица округлая, с сухими чешуями серебристого цвета, средней массой 50 г. Удобен для уборки с зеленью и на «репку», используется как в свежем виде, так и для сушки и хранения в течение 3-4 месяцев.. • КАСАТИК – раннеспелый сорт (92-100 дней), хорошо удается в однолетней культуре. Луковицы округлые, средней массой 80 г, с приятным вкусом. • ДЕНСИМОР – высокоурожайный среднепоздний сорт длинного дня. Луковица округлая, массой до 120 г, сухие чешуи прочные, желтой окраски. Очень хорошо хранится, предназначен для длительного хранения. • F1 БОНУС – раннеспелый (75-90 дней) высокоурожайный гибрид длинного дня. Луковица идеально округлая, плотная, массой 80-120 г, шейка тонкая. Главные достоинства – раннеспелость в сочетании с высокой урожайностью и товарностью. • ХАЛЦЕДОН – среднеспелый (110-120 дней) одногнездный сорт. Луковица округлая, плотная, массой 90-130 г, острого вкуса. Урожайность до 5,5 кг/кв.м, к апрелю сохраняется 96-98% луковиц. Меньше других сортов поражается ложной мучнистой росой. • ПИНГВИН – формирует луковицы весом до 200 г. Это среднеранний, высокоурожайный сорт вызревает за один сезон, сохранность лука – 90-95%. • ДАНИЛОВСКИЙ 301 – среднеспелый (100-110 дней). Образует в гнезде 1, реже 2 луковицы полуострого вкуса массой до 150 г, средней плотности. Сухие чешуи тенкрасного цвета с фиолетовым оттенком, луковицы сочные , светло-фиолетовые. • БРУНСВИК – среднеспелый (100-110). Луковицы округлые, плоские, массой 80-120 г, полуострого вкуса. Наружные чешуи темно-красного цвета, внутренние – белые с красными кольцами. Слабо поражается болезнями. • ГЛОБО – один из самых крупных салатных луков – весом до 1 кг. Сорт среднеспелый, луковица округлая, светло-желтой окраски, очень вкусная, практически не имеет специфического аромата. Для получения крупных луковиц рекомендуется выращивать через рассаду.