Лимонный пирог с меренгой
11-06-2023 13:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Лимонный пирог с меренгой
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Лимонный пирог с меренгой
Ингредиенты:
слоеное тесто - 1 пласт
сахар - 200 г + 6 ст. л.
мука - 50 г
кукурузный крахмал - 3 ст. л.
соль - 1 щепотка
вода - 500 мл
яичные желтки - 3 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
лимонная цедра - 2 ч. л.
лимонный сок - 60 мл
яичные белки - 3 шт.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 210 °C. Форму для пирога смажьте маслом и выложите на нее раскатанное тесто.
Обрежьте края. Выпекайте корж до золотистого цвета. Полностью охладите. Тем временем смешайте 200 г
сахара, муку, крахмал и соль. Добавьте воду и хорошо перемешайте. Готовьте на среднем огне, постоянно
помешивая, до загустения. Добавьте немного этой смеси в желтки, постоянно взбивая венчиком, чтобы они
не свернулись. Затем перелейте желтковую смесь в сахарную, быстро и тщательно перемешайте. Готовьте
еще около минуты, постоянно взбивая. Снимите с огня, добавьте масло, цедру и сок. Хорошо перемешайте.
Вылейте полученную смесь на готовый корж. Взбейте белки до мягких пиков. Понемногу добавьте оставшийся
сахар. Взбейте до твердых пиков. Выложите на пирог, поместите в духовку примерно на 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лимонный пирог с меренгой | Вера_Верочка_Веровь - У самовара |
Лента друзей Вера_Верочка_Веровь
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»