Снимать сливки. Переваривать пищу как можно менее продолжительное время, забирая из нее самые легко выводимые, и, возможно, наиболее полезные вещества (если это не так, и полезные труднодоставаемы, проблема не так решается). Как с варкой кофейных зерен, специалисты рекомендуют варить 3 минуты и при t не выше 90 градусов. Тогда вывариваются самые легкие и полезные масла, кофеин, и