Как разморозить куриные ножки? Несколько практических советов.
Как разморозить куриные ножки? И вообще, полезно ли замороженное мясо? И какие критерии существуют, чтобы правильно выбрать в магазине куриные ножки. Эти вопросы рассмотрим в данной статье.
Остается ли питательным замороженное мясо?
Если мясо резко заморозить, то вся имеющаяся жидкость превратится в кристаллы льда. Что в дальнейшем повлияет на консистенцию курицы, она станет менее нежной и мягкой.
Вместе с тем, содержание белка и минералов в курином мясе после заморозки не изменится. То есть, основные питательные вещества в мясе сохранятся. Однако, водорастворимые витамины будут для нас утеряны. И чем дольше будет храниться…
Продолжение Как разморозить куриные ножки? Несколько практических советов.