апельсиновый сок 1 стакан
сахар 1 стакан
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик
яйцо 2 шт.
раст. масло 0,5 стакана

Смешать, разлить по формочкам, выпекать 20-40 минут при 180 градусах.
Время выпекания зависит от духовки. У меня старая газовая и я выпекаю 40 минут. У кого современные элетрические, тем додстаточно 20 минут.
Можно добавлять в тесто изюм и цукаты.
Если хочется обычных кексиков, то апельсиновый сок надо заменить на молоко, остальное то же самое.