ВИШНЕВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ ИЛИ ВИШНЯ В ЖЕЛЕ.
О том, что на летних уличных рынках покупать продукцию местных садоводов-огородников вечером очень выгодно, я слышал. Но вот так, чтоб специально пойти и проверить сей момент желания у меня не было. А случай все же подвернулся =))
Возвращаюсь домой, еще не темно, но далеко уже и не дневной свет. На бойком месте уличной торговли никого нет, почти не заметно с краю дорожки стоит ведерко вишни. Взял пару ягод, попробовал, вкусная вишня. А где же продавец? Смотрю, мне на встречу семенит женщина:"Купите вишню! Последняя осталась." Да я и не против, у самого в саду на вишню неурожай. Только денег у меня совсем немного. Показываю всю наличку продавщице:"Наверное этого малого?" А она и такой сумме обрадовалась, не нести же домой. Вот так я купил вишню за очень недорого =))
Давно хотел сделать вишню в желе. Вот и случай подвернулся.

Нам понадобятся:
1 кг вишен без косточек
700 г сахара
30 г желатина

Процесс приготовления:
Вишни выложить слоями в кастрюлю, пересыпая каждый слой сахаром и желатином. Оставить так при комнатной температуре на несколько часов. Затем поставить на огонь. Дать закипеть. Проварить 5 минут, снимая пенку, на среднем огне. Выложить в стерилизованные банки и закатать. Укутывать не надо.
Выход: 2 банки по 0,5 л и 150 г для пробы. Получается сладкое желе с кисленькими целыми вишнями.