Вам надоели привычные блюда из вареной или жареной курицы, и вы постоянно ломаете голову, что бы интересного и оригинального из нее приготовить? Кулинарный эксперт Алла Ковальчук поделится своим фирменным и очень необычным рецептом, который привнесет новые вкусовые качества в ваше блюдо! Это джем из редиса!
Ингредиенты:
Куриные окорочка – 2 шт.
Шпинат – 200 г
Орехи – 30 г
Чеснок – 1 зуб.
Курага – 50 г
Твердый сыр – 100 г
Соевый соус – 2 ст. л.
Масло – 2 ст. л.
Сахар – 250 г
Сок половины лимона
Тертый имбирь – 1 ч. л.
Цедра апельсина – 2 ст. л.
Редис – 250 г
Лимонный сок – 2 ст. л.
Черный перец
Соль
Приготовление:
Убрать косточку из окорочков, мясо посолить, поперчить и смазать маринадом из соевого соуса и масла. Измельчить орехи, курага, замороженный шпинат, чеснок и твердый сыр, перемешать.
Отбить филе. На филе положить начинку и накрыть еще одним филе.
Скрепить полученный сэндвич зубочистками. Запекать при температуре 190 градусов в течение 30 минут, после – перевернуть на другую сторону и запекать еще 7 минут.
Очищенный редис измельчить до состояния пюре, залить водой, добавить лимонный сок, имбирь, сахар и тертую цедру апельсина. Варить до загустения.
Подавать курицу с джемом, зеленью и редиской.