Картофельный салат
08-05-2021 06:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Картофельный салат с беконом – внешне вполне обычный, но очень вкусный салат.
Ингредиенты
картофель 1 кг
лавровый лист 1 шт.
бульон 250 мл
лук красный 150 гр
уксус яблочный 1 ст.л.
огурцы маринованные 150 гр
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
масло растительное 50 мл
горчица 1 ч.л.
мёд 1 ч.л.
лимонный сок 1/2 ст.л.
соль
ДЛЯ ПОДАЧИ
бекон
Картофель тщательно помыть, отварить в мундире с лавровым листом до готовности. Ещё горячий картофель почистить и порезать довольно крупными кусками. Удобнее чистить такой горячий картофель, наколов его на вилку, чтобы не обжечь руки. Переложить ломтики картофеля в большой салатник. Пока картофель горячий, залить его кипящим бульоном. В данном рецепте использовался овощной бульон, но можно взять абсолютно любой.
Красную луковицу среднего размера почистить и порезать тонкими полукольцами. Выложить в миску, сбрызнуть столовой ложкой яблочного уксуса и залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал лук. Оставить на 5-7 минут, чтобы вышла лишняя горечь из лука. Маринованные огурцы порезать колечками или полукольцами в зависимости от размера огурцов. С лука слить воду.
В салатник к картофелю выложить порезанные огурцы и лук. Перемешать.
Приготовить заправку для салата, смешав для этого растительное масло, горчицу, мёд и лимонный сок. Посолить по вкусу. По желанию в заправку можно добавить мелко порезанный чеснок или каперсы для придания ему большей пикантности. Заправить салат получившейся заправкой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат пропитался как следует.
Перед подачей, при желании, пожарить измельчённый бекон на хорошо разогретой сковороде без добавления масла, выложить его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем украсить им верх салата.
Картофельный салат готов.
источник
Картофельный салат с беконом – внешне вполне обычный, но очень вкусный салат.
Ингредиенты
картофель 1 кг
лавровый лист 1 шт.
бульон 250 мл
лук красный 150 гр
уксус яблочный 1 ст.л.
огурцы маринованные 150 гр
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
масло растительное 50 мл
горчица 1 ч.л.
мёд 1 ч.л.
лимонный сок 1/2 ст.л.
соль
ДЛЯ ПОДАЧИ
бекон
Картофель тщательно помыть, отварить в мундире с лавровым листом до готовности. Ещё горячий картофель почистить и порезать довольно крупными кусками. Удобнее чистить такой горячий картофель, наколов его на вилку, чтобы не обжечь руки. Переложить ломтики картофеля в большой салатник. Пока картофель горячий, залить его кипящим бульоном. В данном рецепте использовался овощной бульон, но можно взять абсолютно любой.
Красную луковицу среднего размера почистить и порезать тонкими полукольцами. Выложить в миску, сбрызнуть столовой ложкой яблочного уксуса и залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал лук. Оставить на 5-7 минут, чтобы вышла лишняя горечь из лука. Маринованные огурцы порезать колечками или полукольцами в зависимости от размера огурцов. С лука слить воду.
В салатник к картофелю выложить порезанные огурцы и лук. Перемешать.
Приготовить заправку для салата, смешав для этого растительное масло, горчицу, мёд и лимонный сок. Посолить по вкусу. По желанию в заправку можно добавить мелко порезанный чеснок или каперсы для придания ему большей пикантности. Заправить салат получившейся заправкой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат пропитался как следует.
Перед подачей, при желании, пожарить измельчённый бекон на хорошо разогретой сковороде без добавления масла, выложить его на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Затем украсить им верх салата.
Картофельный салат готов.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Картофельный салат | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»