Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком
13-04-2021 04:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Ингредиенты
свиная вырезка – 2 шт.
луковица – 1 шт.
чернослив – 8-9 шт.
яблоко – 1 шт.
орех миндаль или кедр – 40 гр.
бекон сырокопчёный – 300 гр.
масло сливочное – 40 гр.
тимьян – 1 ч.л.
соль
перец
Подготовить все ингредиенты для рецепта.
Вырезку промыть и осушить бумажными салфетками.
Лук мелко нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
С яблока очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать так-же, как и лук на мелкие кубики.
Отправить яблоко к луку.
Добавить стакан воды и перемешать.
Чернослив нарезать на половинки и отправить к яблокам.
Тушить на среднем огне 10-15 минут.
По готовности начинку размять толкушкой и добавить орехи.
Перемешать.
Вырезку разрезать вдоль, не до конца.
Раскрыть как книжку, посолить и добавить молотый черный перец с тимьяном.
Бекон выложить в форму ёлочкой, на него положить первый кусок вырезки разрезом вверх.
На него выложить всю начинку.
Можно немного примять.
Накрыть вторым куском вырезки, разрезом вниз.
Завернуть беконом внахлёст (ёлочкой).
Отправить форму в разогретую духовку до 200С на 40-50 минут.
Если используете пищевой термометр, температура внутри блюда 69-71С.
Порезать мясо на кусочки.
источник
Ингредиенты
свиная вырезка – 2 шт.
луковица – 1 шт.
чернослив – 8-9 шт.
яблоко – 1 шт.
орех миндаль или кедр – 40 гр.
бекон сырокопчёный – 300 гр.
масло сливочное – 40 гр.
тимьян – 1 ч.л.
соль
перец
Подготовить все ингредиенты для рецепта.
Вырезку промыть и осушить бумажными салфетками.
Лук мелко нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
С яблока очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать так-же, как и лук на мелкие кубики.
Отправить яблоко к луку.
Добавить стакан воды и перемешать.
Чернослив нарезать на половинки и отправить к яблокам.
Тушить на среднем огне 10-15 минут.
По готовности начинку размять толкушкой и добавить орехи.
Перемешать.
Вырезку разрезать вдоль, не до конца.
Раскрыть как книжку, посолить и добавить молотый черный перец с тимьяном.
Бекон выложить в форму ёлочкой, на него положить первый кусок вырезки разрезом вверх.
На него выложить всю начинку.
Можно немного примять.
Накрыть вторым куском вырезки, разрезом вниз.
Завернуть беконом внахлёст (ёлочкой).
Отправить форму в разогретую духовку до 200С на 40-50 минут.
Если используете пищевой термометр, температура внутри блюда 69-71С.
Порезать мясо на кусочки.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»