Запеканка картофельная с сулугуни
16-02-2021 03:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
В эту запеканку с картофельной основой подойдет дюбой сыр.
Основные
картофель 600 г
соль по вкусу
чеснок 5 шт.
яичные желтки 2 шт.
перец черный молотый 1 щепотка
сливочное масло 2 ст. л.
сулугуни 220 г
перец острый молотый 1 щепотка
мука 70 г
мускатный орех молотый 1 щепотка
зелень рубленая 2 ст. л.
Сыр натереть, добавить в него острый перец, любые приправы, которые посчитаете нужными. Картофель отварить в подсоленной воде вместе с чесноком, воду слить. Картофель растолочь, добавив желтки, мускатный орех, резаную зелень, муку. Чеснок выдавить из шелухи и растолочь вместе с пюре.
Массу разложить в смазанную маслом форму в виде заготовки под открытый пирог с небольшими бортами мокрой рукой или ложкой.
В центр выложить сыр, картофельный борт смазать растопленным маслом.
Запекать при 180–190°C примерно 30 минут, смотреть по цвету сырной серединки.
Сразу нарезать на треугольники и подавать как самостоятельное блюдо, можно полить сметанным соусом с добавлением хрена.
Если используете сулугуни и моцареллу, то сыр будет тянуться и после повторного разогрева. Если другие сыры, то будет плотная корочка.
источник
В эту запеканку с картофельной основой подойдет дюбой сыр.
Основные
картофель 600 г
соль по вкусу
чеснок 5 шт.
яичные желтки 2 шт.
перец черный молотый 1 щепотка
сливочное масло 2 ст. л.
сулугуни 220 г
перец острый молотый 1 щепотка
мука 70 г
мускатный орех молотый 1 щепотка
зелень рубленая 2 ст. л.
Сыр натереть, добавить в него острый перец, любые приправы, которые посчитаете нужными. Картофель отварить в подсоленной воде вместе с чесноком, воду слить. Картофель растолочь, добавив желтки, мускатный орех, резаную зелень, муку. Чеснок выдавить из шелухи и растолочь вместе с пюре.
Массу разложить в смазанную маслом форму в виде заготовки под открытый пирог с небольшими бортами мокрой рукой или ложкой.
В центр выложить сыр, картофельный борт смазать растопленным маслом.
Запекать при 180–190°C примерно 30 минут, смотреть по цвету сырной серединки.
Сразу нарезать на треугольники и подавать как самостоятельное блюдо, можно полить сметанным соусом с добавлением хрена.
Если используете сулугуни и моцареллу, то сыр будет тянуться и после повторного разогрева. Если другие сыры, то будет плотная корочка.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запеканка картофельная с сулугуни | Маргери - Дневник Забытые_рецепты |
Лента друзей Маргери
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»