Это цитата сообщения Лена-Магдалена Оригинальное сообщение

Жаворонки (постные булочки)

Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость
Жаворонки (постные булочки)

Жаворонки (постные булочки)

Таких жаворонков пекут на день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта).

[показать]

Жаворонки

                      

 

[показать]

Состав

• 
  для теста


• 
  вода - 500 мл,


• 
  дрожжи свежие - 30 г,


• 
  сахар - 0,5-0,75 стакана,


• 
  ванильный сахар - 1 чайная ложка,


• 
  соль - 1 чайная ложка,


• 
  растительное масло - 0,5 стакана,


• 
  мука - 6-8 стаканов (до 10)


• 
   


• 
  изюм для украшения,


• 
  растительное масло или сладкий чай для смазывания

Приготовление

Приготовить дрожжевое тесто.

Готовое тесто раскатать в жгут и разделить его на 40 равных частей.

Каждый кусочек теста раскатать в жгут длиной ~15 см.

 

Завязать жгут узлом, придавая одному кончику форму головки птицы.

 

Другой кончик немного расплющить и сделать несколько надрезов в виде хвостика птицы.

 

Сделать глазки из изюма (разрезать изюминку на несколько частей).

 

На смазанный маслом противень выложить жаворонков и поставить в теплое место, чтобы жаворонки немного поднялись.

 

Когда жаворонки подойдут, смазать их растительным маслом или сладким чаем.

Выпекать булочки ~20-25 минут при температуре 180°С.

Готовых жаворонков снять с противня, положить на деревянную поверхность, слегка сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на ~10-15 минут.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=371-recept-ZHavoronki-postnye-bulochki