=ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ С КАРДАМОНОМ И МАКОМ=

Вторник, 07 Октября 2014 г. 23:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Варенье из дыни с кардамоном и маком

Сезон заготовок в самом разгаре. Перепробовав много разных видов варенья и джемов, хочется чего- то новенького и, возможно, необычного на вкус. В этом случае могут прийти на помощь пряные специи. К примеру, можно сделать пряное варенье из дыни с кардамоном и маком.

[604x403]

дыня — 300гр
сахар — 150гр
лимонная кислота — 0,5ч.л.
кардамон
мак — 2-3ч.л.
[604x403]

Семена кардамона извлеките из его коробочек, двух-трех семечек на такое количество дыни будет вполне достаточно, при желании можно добавить еще.
[604x403]

Очистите дыню от кожуры, уберите семечки. Для данного рецепта варенья используйте не слишком спелую дыню, подойдет и немного недозрелая.
[604x403]

Нарежьте ее на небольшие кусочки, сложите в миску.
[604x403]

Засыпьте сахаром.
[604x403]

Оставьте дыню на 3-4 часа, чтобы она в сочетании с сахаром пустила сок.
[604x403]

Теперь киньте кардамон в миску с дыней, лимонную кислоту и отправляйте все вместе на плиту варить на маленьком огне 10-15 минут. Остудите варенье из дыни в течение одного часа.
[604x403]

Затем добавьте мак в миску с вареньем и поставьте опять на плиту. Проварите до густой консистенции.
[604x403]

Готовое дынное варенье снимите с огня.
[604x403]

Разложите в заранее подготовленные и стерилизованные баночки, плотно закройте крышки. Храните такой его в прохладном месте.

Варенье из дыни хорошо подойдет к чаю, к мороженому, им можно смазывать коржи пирожных.
[604x403]
bloggourmet.ru