Быстрый рецепт вкуснейшего печенья с фруктовой серединкой, которое получается невероятно насыщенным, благодаря добавлению мороженого...

[403x403]

Ингредиенты:

ванильное мороженое - 270 г
сливочное масло - 400 г
мука - 4 стакана
любой джем (варенье) - 150 г

Приготовление:

В блендере размешать в крошку муку и сливочное масло. Добавить мороженое и с помощью насадок для замешивания перемешать все до получения теста (можно делать это и руками:)). Готовое тесто скатать в шар и поставить в холодильник на ночь.

Разогреть духовку до 175 градусов.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,3 см на посыпанной мукой поверхности. Формочкой (или стаканом) вырезать круги. Разложить их на противне и большим пальцем сделать углубление в центре каждого. Заполнить углубления джемом (около 1/2 ч. л. на одно печенье). 

Выпекать в течение 20 минут. Вынуть, остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.