Такие легкие и вкусные печеньки хороши как с поцелуйчиками, так и без...
 

[250x250]

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло - 130 г
белый сахар - 125 г
коричневый сахар - 125 г
яйцо - 1 шт.
миндальный ароматизатор - 1,5 ч. л.
мука - 300-350 г
сода - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
сахар для посыпки - 4 ст. л.
шоколадные конфеты в виде пирамидок
сахарная пудра - 150 г
молоко - 1 ст. л.
малиновый джем - 4 ч. л.


Приготовление:

Смешать сливочное масло с 125 г сахара и коричневым сахаром и размешивать до полного растворения. Ввести яйцо и 1 ч. л. миндального ароматизатора. Добавить муку, соду и соль. Замесить тесто, накрыть и охлаждать в течение часа.

Из теста скатать небольшие шарики, слегка расплющить их, сделать в центре небольшое углубление (место для конфетки) и обвалять в оставшемся сахаре. Разложить их на застеленном бумагой противне и выпекать 10-12 мин. при 175 градусах до золотисто-коричневого цвета. Вынуть, и еще на теплые печенья разложить сверху шоколадные конфеты. Окончательно остудить.

Смешать сахарную пудру, молоко, джем и остатки миндального ароматизатора до однородности. Полученной глазурью полить остывшие печенья.