Сладкое, нежное печенье с измельченными кукурузными хлопьями и кокосовой стружкой...

[473x386]

Ингредиенты:

белки 3 яиц
сахар - 3/4 стакана
сок лимона - 1/8 ч. л.
кокосовая стружка - 1 стакан
молотые кукурузные хлопья - 3/4 стакана (из 2 стаканов хлопьев)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень выложить пергаментной бумагой.

Яичные белки взбить с соком лимона до "мягких пиков", а затем, постепенно всыпая сахар - в густую пену, в течение 8-10 мин. 

Аккуратно подмешать кокосовую стружку и кукурузную крошку. Ложкой выложить на подготовленный противень и выпекать 18-20 мин. до золотистого цвета.