Вкусное и хрустящее печенье с кунжутом к чаю готовится очень просто и быстро. Из всех видов быстрого печенья я больше всего люблю ореховое и овсяное. Попробовав печенье из кунжута, я полюбила и его. Попробуйте очень вкусное печенье с овсянкой, клюквой и шоколадом. С овощами тоже можно сделать вкусное печенье, например, с морковью или тыквой. Тыквенное печенье с шоколадом и специями отличается необычайной мягкостью и ароматом. Тройное шоколадное печенье такое вкусное, потому что сочетает разные виды шоколада. Кунжутное печенье не содержит шоколад, но по желанию в него тоже можно добавить немного какао-порошка.
Ингредиенты хрустящего печенья с кунжутом.
Кунжут – 150 г
Мука – 64 г
Масло сливочное – 60 г
Сахар – 160 г
Яйца – 1 шт.
Сахар ванильный – 1 пакетик
Сок лимонный – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Как готовить хрустящее печенье с кунжутом.
1. Кунжут обжарить на сухой сковороде, помешивая, около 1 минуты.
2. Муку, разрыхлитель, ваниль и соль смешать отдельно, яйца, масло и сахар отдельно. Масло нужно предварительно размягчить.
3. Замесить тесто из сухих ингредиентов и масляной массы.
4. Добавить обжаренный кунжут и лимонный сок, перемешать. На этом этапе можно добавить, что вам нравится, например, сушеные ягоды или какао. Да и без добавок это печенье вкусное и такое же ароматное, как кунжутная халва. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Масло скрепит тесто, и оно станет гуще.
5. Противень застелить пекарской бумагой. На расстоянии друг от друга выложить по чайной ложке теста. Тесто выкладывать горкой, чтобы оно в духовке растеклось в кружки.
6. Духовку разогреть до 180°С и поставить печенье подрумяниваться. Достаточно 7 минут, чтобы печенье запеклось. Не пересушите его, оно может быстро сгореть! Остудить печенье на противне, затем переложить на блюдо и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Автор Наталья Селедцова