• Авторизация
Дневник viorica75 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Воздушное печенье из миндальной и кукурузной муки 14-12-2016 01:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


       
  •  

1 час 30 мин.
 
Средней сложности
Это легкое воздушное печенье из кукурузной и миндальной муки буквально тает во рту. Возможно, оно чем-то напоминает безе, но это только внешнее сходство, вкус у него намного ярче и насыщеннее, в отличие от безе. Этот вкус маленькие печенья получают от кукурузной и миндальной муки. Пшеничная мука для их выпечки не используется вовсе, поэтому они прекрасно подойдут даже тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Как испечь такое воздушное печенье, смотрите в этом рецепте с пошаговыми фото.
Ингредиенты
Кукурузная мука25 г     Сахар3 ст.л
Миндальная мука80 г     Сахарная пудра80 г
Яйца (только белки)2 шт.    
Таблица мер и весов

Приготовление

1
Шаг 1
 
Подготовим все ингредиенты для воздушного печенья.
 
2
Шаг 2
 
Вначале отделим белки от желтков. Нам понадобятся только белки.
 
3
Шаг 3
 
В другую емкость просеиваем сахарную пудру через сито, потому что в пакете она может быть комочками.
 
4
Шаг 4
 
Теперь начинаем взбивать яичные белки. Когда они превратятся в белую массу, всыпаем сахар и продолжаем взбивать.
 
5
Шаг 5
 
Добавляем миндальную муку. Перемешиваем ложкой.
 
6
Шаг 6
 
Затем всыпаем сахарную пудру и также аккуратно перемешиваем все ложкой.
 
7
Шаг 7
 
В конце просеиваем сюда же кукурузную муку.
 
8
Шаг 8
 
Смешиваем кукурузную муку со всей массой, должно получится вот такое тесто.
 
9
Шаг 9
 
Отсаживаем шприцом или кондитерским мешком наше тесто в виде небольших печений размером около 4 см. Если у вас есть силиконовый лист для выпечки, то воспользуйтесь им, ведь печенье очень нежное и снимать с силикона его будет легче. Ставим печенья в разогретую до 140 градусов духовку, через 5 минут уменьшаем температуру до 120 градусов. В общем, для выпечки печенья достаточно 40-50 минут.
 
10
Шаг 10
 
Готовое печенье достаем из духовки, даем немного остыть и аккуратно снимаем с пергамента.
 
11
Шаг 11
 
Теперь можно всех угощать этим нежным воздушным печеньем из кукурузной и миндальной муки. Надеюсь, что этот рецепт печенья с пошаговыми фото вам понравится!
 
http://ligakulinarov.ru/recepty/pechene/detyam/voz...alnoy-i-kukuruznoy-muki-104337
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Воздушное печенье из миндальной и кукурузной муки | viorica75 - Дневник viorica75 | Лента друзей viorica75 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»