• Авторизация
Дневник sonyagoda Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог "Птичье Молоко" 25-03-2019 18:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Пирог "Птичье Молоко" 
 
Этот замечательный пирог,всегда пользуется успехом на наших домашних застольях. Воздушный и ароматный пирог отлично подходит для приёма гостей и его не стыдно приготовить на праздники. Настоятельно рекомендую попробовать.
Нам понадобится:
-1,5 стакана пшеничной муки
-1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлитель)
-2 желтка
-150 г сливочного масла
-4 столовые ложки сахара
-500 г сыра белого ,можно взять сыр маскарпоне
-5 яиц
-300 г сливок 30 % ( взбить жестко )
-2 столовые ложки картофельной муки (крахмал)
-3 столовые ложки пшеничной муки
-1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлитель)
-7 столовых ложек сахара + 1 столовая ложка сахара дополнительно
-100 г сливочного масла (мягкого)
-сок половины лимона
-15 г - сахар с лимонной цедрой
-сахарная пудра для обсыпки
-70 г Молочный шоколад для заливки
-50 г Горький шоколад для заливки
-60 мл сливок
Процесс приготовления:
1. В миске пшеничную муку перемешиваем с разрыхлителем, порубить туда же холодное масло.
2. Добавить сахар, влить желтки и тщательно замесить тесто.
3. Форму для выпечки выложить бумагой для выпечки.
4. Вылить тесто на дно формы и оставить в холодильнике на 20 минут.
5. Тем временем желтки с сахаром взбить пух.
6. Добавить сливочное масло и продолжать взбивать.
7. Затем постепенно добавить сыр и продолжать перемешивать.
8. Добавить муку с разрыхлителем, сок лимона, сахар с лимонной цедрой.
9. Белки взбить жестко с ложкой сахара.
10. Сливки взбить до жесткой пены.
11. Аккуратно объединить все ингредиенты лучше всего с помощью шпателя или ложки.
12. Массу выложить на тесто.
13. Поставить в теплый духовой шкаф и выпекать при 170 градусов примерно 70 минут.
14. Пирог остудить в приоткрытой печи.
15. Тёплый пирог обильно посыпать сахарной пудрой и шоколадной глазурью.
Готовим шоколадную глазурь:
1. Разломите на кусочки молочный и горький шоколад.
2. Растопите на водяной бане.
3. Как только шоколад растопиться влейте сливки и тщательно перемешивайте около 5 минут, огонь не убавляйте.
4. Готовой глазурью полить пирог.
Приятного аппетита!
СоняГода

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог "Птичье Молоко" | sonyagoda - Дневник sonyagoda | Лента друзей sonyagoda / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»