Часто самые важные секреты очень просты и не требуют ни специальных навыков, ни особого опыта, их просто надо знать и применять.
Соус, не требующий приготовления
Кусок жареного мяса — это вкусно, но если вы не любите мясо с кровью, а предпочитаете хорошо прожаренное — это довольно сухо. К такому мясу обязательно нужен соус. Самый простой и быстрый способ приготовить его — залить сковороду, на которой вы жарили мясо, небольшим количеством воды, довести ее до кипения и, если надо, подсолить. Можно добавить любимые специи, но и без них соус будет вкусным. А главное — он будет отлично сочетаться с мясом.
Причем, основной плюс этого секрета в том, что для приготовления соуса ничего, кроме воды, не требуется, а вкусный концентрированный мясной сок, осевший на дно сковороды, мы обычно просто смываем в канализацию.
Средство от комаров
В вашей местности уже появились комары? Отпугните их запахом корицы. Насыпьте в блюдце одну чайную ложку порошка и поставьте у кровати на ночь. Комары вас не побеспокоят.
Секретный ингредиент
Самый секретный ингредиент поваров — обычное сливочное масло. Нет лучше способа мгновенно улучшить вкус блюда, сделать его более мягким и изысканным, чем добавить в него масло. В блюдах классической французской кухни, например, масло используется очень щедро. Именно французы ввели в моду правило обязательно подавать к столу сливочное масло. Оно так прижилось за века, что даже вошло в этикетные правила сервировки.
Считаете, что масло — это слишком жирно? Замените его на сливки. Они добавят блюду глубины вкуса и бархатистости текстуры.