• Авторизация
Дневник yoka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Париж. Латинский квартал, луковый суп, и совсем нет картинок. 16-03-2006 23:44 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вечером того же дня (для себя: пятница, 2.12), после визита в Галери Лафайет нас повезли "откушать колоритненького". А что может быть колоритнее, чем...

...ну, в общем, ДА :-) угадали :-) Очередной пункт культурно-гастрономической программы под названием "аутентичный луковый суп в малюсеньком нетуристическом ресторане в Латинском квартале" выполнен :-) и записан в один ряд к уже упоминавшимся когда-то "шампанскому на борту корабля-ресторана с видом на Тур Эфель" и "красному сухому из горлышка на набережной с французскими мужиками и видом на Нотр-Дам".

Впрочем, предвижу, что у знающих мои привычки и пристрастия в реальной жизни, сейчас вот возник такой бааааальшой вопрос насчёт описываемых событий :-) Хех... ну, да, признаю: я не ем репчатый лук. ни сырой (фу:-/), ни тем более вареный (буээбррр!...)
Ну так в луковом супе его можно ж и не есть! :-) в смысле, сам лук :-) покрошен он достаточно крупно, к тому же - явно припущен на сковороде, то есть под ложкой не расползается. А бульон - очень вкусный, в меру острый, весьма душистый, к тому же - сверху присутствует вкуснейший расплавленный сыр :-) Вот эту красоту я подчистую и вычерпала, оставив нелюбимые компоненты отдыхать на дне горшочка :-) И в общем - не жалею, а при случае - не премину попробовать ещё :-)

ЗЫ: примерно похожий (по описанию) рецепт того, что мы ели, случайно был нарыт сегодня вот
здесь. Как знал, что буду про этот икспириенс рассказывать, сам под руки "прыгнул"... :-)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (26):
Ольга_Bagira 16-03-2006-23:51 удалить
Ну да... Чего уж тут, всего лишь какой-то сыр, как бишь его там... Грюйер! :) :)
Я лично даже названия такого и не слышала (да что я вообще слышала?).
Хотя, если серьезно, то можно попробовать, только вот тостера нет.
Обратиться - Ответить - К полной версии
yoka 17-03-2006-09:36 удалить
Кто хочет - находит, _как_ сделать.
Кто не хочет - находит, _почему_ не сделать.
Обратиться - Ответить - К полной версии
talu 17-03-2006-10:48 удалить
Глаголишь ведь простые и давно известные весчи... но КАК!!!!!!!!!!
и почему то всегда цепляет и в тему... :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mefy 17-03-2006-11:06 удалить
Ольга_Bagira, Махо (барышня, опубликовавшая рецепт) сама обычно не использует тостер. Или сушит белый хлеб в духовке или покупает крутоны (новое для Мефа слово, но это она так написала)
Обратиться - Ответить - К полной версии
yoka 17-03-2006-11:30 удалить
talu, да просто иногда Вселенная разговаривает с нами через окружающих...
Обратиться - Ответить - К полной версии
yoka 17-03-2006-11:32 удалить
Меф, крутон - это действительно по-фр. "гренок", а первое значение - корочка, горбушка :-) есть фразеологизм с использованием этого слова, по смыслу типа нашего "заморить червячка" :-) (собсно, я оттуда это словцо знаю).
Обратиться - Ответить - К полной версии
talu 17-03-2006-11:39 удалить
Исходное сообщение yoka
talu, да просто иногда Вселенная разговаривает с нами через окружающих...


я знаю...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mefy 17-03-2006-11:48 удалить
Меф, крутон - это действительно по-фр. "гренок"
Ну знать в Питере они таки продаются уже готовыми... Может и у нас есть.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Богданыч 17-03-2006-13:24 удалить
Исходное сообщение yoka
talu, да просто иногда Вселенная разговаривает с нами через окружающих...
если ты разхговариваешь со Вселенной - это вера, а вот если Вселенная разговаривает с тобой - это уже, извините... %)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ольга_Bagira 17-03-2006-13:37 удалить
Исходное сообщение yoka
Кто хочет - находит, _как_ сделать.
Кто не хочет - находит, _почему_ не сделать.
Я знаю...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ta-ti 17-03-2006-13:39 удалить
Исходное сообщение Mefy
Меф, крутон - это действительно по-фр. "гренок"
Ну знать в Питере они таки продаются уже готовыми... Может и у нас есть.


8-/
Это кто в питере продаётся уже готовым???
*слегка офигев*
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ольга_Bagira 17-03-2006-13:39 удалить
Исходное сообщение Mefy
Ольга_Bagira, Махо (барышня, опубликовавшая рецепт) сама обычно не использует тостер. Или сушит белый хлеб в духовке или покупает крутоны (новое для Мефа слово, но это она так написала)
Если нет возможности купить крутоны, можно ли (за не имением тостера и работающей духовки) использовать микроволновку (гриль)? Или это чревато угольками?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ta-ti 17-03-2006-13:41 удалить
Исходное сообщение Ольга_Bagira
Исходное сообщение Mefy
Ольга_Bagira, Махо (барышня, опубликовавшая рецепт) сама обычно не использует тостер. Или сушит белый хлеб в духовке или покупает крутоны (новое для Мефа слово, но это она так написала)
Если нет возможности купить крутоны, можно ли (за не имением тостера и работающей духовки) использовать микроволновку (гриль)? Или это чревато угольками?


Хлеб на сухарики(гренки) можно сушить и в неработающей духовке. Важно распределить тонким слоем , чтобы кубики белого/черного хлеба подсыхали равномерно.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mefy 17-03-2006-13:42 удалить
Тати, крутоны в Питере продаются готовыми (ну по крайней мере я так понял слова Махо)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mefy 17-03-2006-13:44 удалить
Ольга_Bagira, никогда не пользовался микроволновкой. Так что вопрос не ко мне. Лично мне вообще кажется, что вкус особо не пострадает, если высушить белый хлеб кусочками просто на солнце (сделать сухарики). Для улучшения вкуса можно взять тостовый хлеб. Он более рыхлый и не такой твердый, когда засохнет.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ta-ti 17-03-2006-13:52 удалить
Исходное сообщение Mefy
Тати, крутоны в Питере продаются готовыми (ну по крайней мере я так понял слова Махо)


Я живу в каком-то неправильном питере? меня накололи где-то мощщно в самом начале?
чёрт. чёрт.
не видела крутонов =((
впрочем, может просто внимания не обращала.
Обратиться - Ответить - К полной версии
talu 17-03-2006-13:54 удалить
Исходное сообщение Ольга_Bagira
Исходное сообщение Mefy
Ольга_Bagira, Махо (барышня, опубликовавшая рецепт) сама обычно не использует тостер. Или сушит белый хлеб в духовке или покупает крутоны (новое для Мефа слово, но это она так написала)
Если нет возможности купить крутоны, можно ли (за не имением тостера и работающей духовки) использовать микроволновку (гриль)? Или это чревато угольками?


можно в микроволновке! Можно и без гриля! угольки тоже возможны (если передержать)!
на решёточку (в комплекте с микроволновкой шла решёточка?) положить будущие сухарики и на полной мощности... несколько минут... лучше по-немногу минут, а при необходимости добавлять...
Обратиться - Ответить - К полной версии
talu 17-03-2006-13:57 удалить
Исходное сообщение Ta-ti
Исходное сообщение Mefy
Тати, крутоны в Питере продаются готовыми (ну по крайней мере я так понял слова Махо)


Я живу в каком-то неправильном питере? меня накололи где-то мощщно в самом начале?
чёрт. чёрт.
не видела крутонов =((
впрочем, может просто внимания не обращала.


почему-то мне сдаётся, что крутоны... не главная ознака Питера... :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mefy 17-03-2006-14:17 удалить
Тати, ну ты сама у Махо можешь спросить, где она крутоны берет.

Сыр Грюер она во Владимирском пассаже берет. Может и крутоны там?
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ольга_Bagira 17-03-2006-14:45 удалить
Исходное сообщение Mefy
Ольга_Bagira, никогда не пользовался микроволновкой. Так что вопрос не ко мне. Лично мне вообще кажется, что вкус особо не пострадает, если высушить белый хлеб кусочками просто на солнце (сделать сухарики). Для улучшения вкуса можно взять тостовый хлеб. Он более рыхлый и не такой твердый, когда засохнет.
Вот про солнышко родимое я и подумала...
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ольга_Bagira 17-03-2006-14:49 удалить
Исходное сообщение talu
можно в микроволновке! Можно и без гриля! угольки тоже возможны (если передержать)!
на решёточку (в комплекте с микроволновкой шла решёточка?) положить будущие сухарики и на полной мощности... несколько минут... лучше по-немногу минут, а при необходимости добавлять...
Ну вот теперь понятно: мощность 80 - 3-4 минуты, мощность 100 - 1-2 минуты - и готово. Спасибо за совет, talu!
Обратиться - Ответить - К полной версии
talu 17-03-2006-15:17 удалить
Оль, на 4 минуты даже при мощности 80 сходу не советую ставить...
начинай с минуты-полторы, потом добавляй... практикой выработаешь своё время...
да... на чёрный, и на батон разное время требуется... батон быстрее в угольки переходит... :)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ольга_Bagira 17-03-2006-15:23 удалить
talu! Ну значит тогда 3 минуты при мощности 40, а потом - "по вкусу" :) :)
А батон - да быстрее, он же беленький :) Быстрее "сгорает".
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ta-ti 17-03-2006-15:45 удалить
Исходное сообщение talu
почему-то мне сдаётся, что крутоны... не главная ознака Питера... :)


спасибо =)))
пОзитив thinking . =)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Mokrik 17-03-2006-15:46 удалить
Смотрю я, что крутоны/сухарики/гренки Вы любите больше, чем лук.

Ёк, да, и я знаю %)
Обратиться - Ответить - К полной версии
yoka 17-03-2006-15:52 удалить
Для справки: то, что нам давали - там были высушенные каким-нить электрогрилем крупные кубики пышного белого хлеба (как если бы нашу паляницу совсем белой сделать и сушть). ну, судя по ощущениям и внешнему виду.
Потому что есть разница между просто высушенным и чуть поджаренным.
Именно поэтому я бы предпочла - из тостера, или из духовки. Ну на крайняк - из СВЧ, прижаренные в режиме гриль. хотя я из СВЧ хлеб вообще не люблю :-)
Но просто высушенные, на солнышке или там просто на противне без жара - имхо не то.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (26): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Париж. Латинский квартал, луковый суп, и совсем нет картинок. | yoka - Il buon Dio alberga nel dettaglio | Лента друзей yoka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»