• Мука — 2,5 стакана 
• Кефир — 250 мл 
• Сахар — 5 ст. л.
• Яйцо — 1 шт. 
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка 
• Масло растительное — 3 ст.л. 
• Сахарная пудра

Приготовление: 

1. Кефир соединяем с яйцом, солью и сахаром. Добавляем соду и растительное масло. Хорошо перемешиваем. 
2. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем .
3. Замешиваем эластичное тесто. 
4. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 25 минут. 
5. Разделяем тесто на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной 1 см. 
6. Формочкой или стаканом вырезаем из теста кружочки. 
7. В центре каждого кружочка вырезаем отверстие. 
8. На разогретую в сковороду с растительным маслом выкладываем пончики и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
9. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой.