Эти драники делаются из микса самых разных овощей ярких цветов.
Они легкие, вкусные и богаты витаминами.
Ингредиенты:
луковица - 1 шт
соль - щепотка
картофель - 4 шт
мука - 4 стол ложки
зелень - по вкусу
перец болгарский - 1 шт
яйца - 2 шт
морковь - 1 шт
Растительное масло для жарки

Картофель и лук натрите на мелкой терке, морковь и перец на крупной.
Добавить муку и яйца, взбитые с солью, нарубленную зелень,
тщательно перемешать.
В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ложками.
Жарить драники по 2 - 3 минуты с каждой стороны до появления
золотисто - оранжевого цвета.

Источник