Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Быстрый ягодный пирог
Предлагаю рецепт быстрого ягодного пирога. Такой пирог можно использовать в обычные и праздничные дни. Пышная выпечка с ягодной начинкой станет украшением семейного завтрака или дружеского чаепития. Использовала смесь ягод из заморозки. Рецепт достаточно прост, из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Тесто
- Маргарин (для выпечки,мягкий или сливочное масло) — 130 г
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
- Йогурт (натуральный) — 150 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Крахмал кукурузный — 30 г
Начинка
- Ассорти ягодное (любые из заморозки) — 250 г
- Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.
Дополнительно
Рецепт «Быстрый ягодный пирог»:
В чаше миксера взбить маргарин с сахаром, ванильным сахаром, солью
в пышную массу примерно 5мин.
Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая примерно по 1мин.
Добавить йогурт, взбить коротко.
Муку смешать с разрыхлителем теста и кукурузным крахмалом.
Добавлять в яично-масляную массу частями, просеивая.
Взбить до однородного состояния.
Ягоды не размораживать, пересыпать крахмалом, перемешать.
В силиконовую форму выкладывать поочередно тесто по всей поверхности, ягоды,
следующий слой тесто, ягоды... сверху тесто, разравнять.
Добавила горсть свежих ягод.
Форму можно немного потрясти, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекать в разогретой духовки до 180С 40-45 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать в форме, остывший пирог вынуть из формы.
Посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами по желанию.
