Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение

Великолепный капустный салат в горячем маринаде.

[показать]

Только успеваю готовить!

Ингредиенты на трёх литровую банку: 

Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 1шт.
Перец болгарский красный
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — по вкусу.

Для рассола:

Вода — 1,5 литра
Уксус 70% — 1 ст.ложка.
Сахар — 4 ст. ложки
Соль — 2 ст. ложки.
Масло растительное — 1/2 стакана.

Приготовление:

Шинкуем капусту тонко, морковь трем на терке или нарезаем кусочками, измельчаем чеснок, лук и перец нарезаем произвольно, измельчаем мелко зелень.

Смешиваем все и укладываем в банку.

Кипятим воду, добавляем соль, масло, сахар и уксус.

Заливаем получившимся рассолом капусту в банке и закрываем крышкой (пластиковой).

Оставляем на 24 часа до полного остывания, затем ставим банки в холодильник.

Такую капусту можно заготавливать на зиму, только закатываем тогда железными крышками.