Селёдка под шубой — рулетом

Потребуется:

• Свекла — 3-4 шт.
• Селедка или скумбрия (у меня сегодня скумбрия) — 1 шт. (крупная)
• Морковь — 2-3 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1/2-1 шт.
• Яйца куриные — 4-5 шт.
• Майонез
• Зелень — для украшения салата
• Целлофановый пакет — для формирования салата в рулет
• Уголок целловановый — для оформления салата

Как приготовить салат Селёдка под шубой в виде рулета:

Прежде всего нам нужно вымыть и отварить все имеющиеся овощи и яйца до готовности. Остудить и почистить. Все действия повторяются как и в рецепте приготволения обычной классической Селёдки под шубой, что мы делаем в салатнике или вазе.

Здесь нам нужно вооружиться целлофановым пакетом, который в дальнейшем поможет нам сформировать салат в рулет. Берём разделочную доску, на неё выкладываем  целлефановый пакет. Разравниваем. Свеклу натираем на крупной тёрке (если требуется, оижимаем образовавшийся свекольный сок) и выкладываем на пакет ровным слоем в виде квадрата или прямоугольника.
 

Свеклу смазываем майонезом. Так мы будем промазывать слои майонезом каждый раз.
 

Второй слой — отварный яйца, натёртые на крупной тёрке. Майонез.
 

Третий слой — отварная морковь, натёртая на крупной тёрке. Майонез.
 

Четвертый слой — отварной картофель, тёртый на крупной тёрке. Майонез.
 

Пятый слой — мелко порубленный репчатый лук, поверх которого можно немного натереть замороженное сливочное масло. Так салат получится ещё нежнее. Я так делаю, когда использую сельдь. Но сегодня у меня была отличная малосольная скумбрия, поэтому сливочное масло я добавлять в салат не стала. Эта рыба и сама по себе нежная по вкусу.
 

Немного отступив от края, уложить горкой нарезанное мелко филе скумбрии (сельди). Слегка утрамбовать.
 

И начинаем заворачивать шубу в рулет при помощи пакета. Формируем салат в рулет. В таком виде его можно отправить в холодильник на 1-2 часа, а можно сразу аккуратно выложить на плоское блюдо подходящего размера.
 

У меня имеется вот такая прямоугольная плоская тарелка, на неё я и решила сервировать салат.
 

Сверху мне захотелось салат украсить не просто майонезом, разровняв его ложкой по поверхности, а сделать это красиво. Для этого, в целлофановый уголок наложить около 1,5 ст.л. майонеза, срезать кончик пакета и нанести на салат рисунок.
 

Я сделала вот такую сеточку и сверху украсила салат листиками свежей петрушки. Вы можете украсить салат на своё усмотрение.
 

Красивая, прадничная Селёдка под шубой — станет украшением самого изысканного стола. Подавать салат Вы можете, отрезав кусочек от рулета. Как мы подаём сладкий рулет к чаю.
 

Приятного Всем аппетита!