[604x453]

Ингредиенты:

форель слабосоленая — 150 грамм
сельдь слабосоленая — 1 штука
свекла — 2 штуки
лук — 1 штука
морковь — 2 штуки
яйца — 4 штуки
сметана — 200 грамм
майонез — 150 грамм
желатин — 20 грамм
зелень по вкусу
вода — 2/3 стакана

Приготовление :

Морковь и свёклу запекаем, завернув в фольгу при 200 С до готовности. Охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке.
Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Форель нарезаем кубиками. Сельдь чистим и удаляем косточки, нарезаем небольшими кусочками. Заливаем желатин холодной водой, даем набухнуть и распускаем на водяной бане. Смешать майонез со сметаной, добавить подготовленный желатин.
В форму выкладываем слой форели, посыпать рубленной зеленью, поливаем обильно сметанно—желейной смесью. Далее продолжаем слои: лук, майонез со сметаной, морковь, майонез со сметаной, яйцо, майонез со сметаной, селёдка, 
майонез со сметаной, свёкла, майонез со сметаной.

Ставим салат в холодильник на пару часов.
Затем переворачиваем форму на блюдо и подаем на стол.

Приятного аппетита!