Это цитата сообщения Arizona Оригинальное сообщение

Внимание, butter cake!

Чудеснейшая вещь. Нежное, сочное тесто с любимыми фруктами. Необыкновенно просто и быстро!

Надо:
200-300 гр фруктов или ягод (замороженные ягоды не размораживать, если берете яблоки - то стоит их слегка потушить с сахаром)
2 яйца
стакан кефира (йогурт), жирность средняя
стакан сахара
полстакана растительного масла без запаха
чайная ложка разрыхлителя
ваниль, натертая цедра лимона (желтенькие корочки, без белой части) - по желанию.

Ваши действия:
1.Разогреть духовку до 180 ц. (средний режим)
Дно формы проложить бумагой для выпечки, бока смазать маслом.

2. Просеять в миску муку с пряностями и разрыхлителем, сделать колодец.
3. Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы, не прекращая взбивать понемногу влить масло, затем кефир.
4. Соединить обе массы (жидкое в колодец и понемногу забирая, аккуратно все перемешать, сильно не увлекаясь)
5. Вылить треть теста в форму. Выложить ягоды или кусочки фруктов. Залить остальным тестом.

Печь 40-45 минут, пока верх не зарумянится, а воткнутая зубочистка выйдет сухой. Если серединка сыровата, а верх уже горит - прикройте фольгой и пеките дальше .
Достать, дать остыть минут 15.

На следующий день пирог становится даже вкуснее)))
Фотку, к сожалению, даю тыренную откуда-то из недр интернета, мой пирог сьели под покровом ночи(

[700x525]