Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Закусочные трубочки с курицей на заварном тесте.

Очень вкусные закусочные трубочки с курицей на заварном тесте. Готовить их очень просто и быстро. Сочетание начинки в тонком хрустящем тесте - просто объедение.

[показать]

Нам понадобится:

вареное куриное мясо не более 300 грамм.
лук репчатый 1 штука
соль и перец.
Масло растительное для жарки лука. Это набор продуктов для начинки.

Для теста:

300 гр . муки
100 мл. растительного масла
стакан кипятка и соль.
 Желток для смазывания готовых трубочек и кунжутные семечки.

Приготовление с xaa.su/2921

Для начинки:

жарим луковицу на масле, солим. Выключаем газ. Добавляем нарезанное варёное куриное мясо. Специи- по вкусу.

Готовим тесто:

в кастрюлю наливаем стакан воды и 100 грамм масла растительного. Доводим до кипения. В отдельную миску просеиваем 300 грамм муки и вливаем аккуратно закипевшую смесь. Солим и вымешиваем тесто , сначала ложкой, а затем руками.

Получилось такое заварное тесто. Выкладываем на посыпанную мукой доску, ждем, пока оно слегка остынет.

Из теста формируем колбаску, нарезаем на порции. / примерно на 15 шт/

Раскатываем тесто в кружочек, размер маленького блюдечка.

Загибаем противоположные краешки.

На краешек кладем ложечку начинки и заворачиваем трубочкой.

Укладываем краем лепешки вниз на противень или сковороду, чуть смазанную маслом. Укладывать лучше с небольшим расстоянием друг от друга, чтобы они не склеились.

Отделяем желток и кисточкой смазываем рулетики.

Сверху посыпать кунжутными семечками. И отправляем в духовку до золотистого цвета, примерно на 30 минут.

 

находки от Шрека Лесного