МАННИК НА КЕФИРЕ С ВАРЕНЬЕМ

• 240 кКал
• 1 ч. 20 мин.
•  

Для приготовления манника на кефире с вареньем подготовьте продукты по списку ингредиентов.

 

Манную крупу залейте тёплым кефиром (у меня 1%, но подойдёт абсолютно любой) и оставьте на 30 минут, прикрыв миску кухонным полотенцем.

 

Отдельно соедините куриные яйца и сахарный песок.

 

Взбейте их миксером до светлой пышной массы.

 

В набухшую манку добавьте варенье и тщательно перемешайте.

 

Затем добавьте яичную смесь и снова перемешайте, только в этот раз очень аккуратно, по направлению снизу вверх, чтобы сохранились ценные для выпечки пузырьки воздуха.

 

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешайте.

 

Тесто должно получиться однородным, по консистенции напоминающим густую сметану.

 

Выложите его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

 

Выпекайте пирог до красивого румяного цвета в течение 35-40 минут, в зависимости от мощности вашей техники.

 

Готовую выпечку остудите на металлической решетке, чтобы низ не подмок.

 

После чего нарежьте её на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой ароматного чая.

 

Манник на кефире с вареньем получается очень нежным и вкусным. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

 

Приятного аппетита!

 

Важные дополнения к рецепту

• Варенье можно использовать любое, в моём случае - лимонно-кабачковое.
• Подают выпечку в остывшем виде с чашечкой ароматного чая, по желанию посыпав сахарной пудрой.