Нежнейший минтай под сметанно-чесночным соусом: рыба тает на губах!
Дата публикации: 28.08.2019
[x440]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/1-162-300x157.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/1-162-300x157.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/1-162-768x402.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/1-162-696x365.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/1-162-802x420.jpg 802w" width="840" />
Кроме привлекательной цены, у минтая есть еще масса преимуществ. Во-первых, рыба диетическая, рекомендована для питания детей и аллергиков, во-вторых, это доступный источник ненасыщенных кислот. В-третьих, как и все тресковые, минтай богат белком — всего в 100 г филе содержится более четверти суточной нормы. Минтай заслуживает того, чтобы мы ели его как можно чаще!
У нас есть прекрасный рецепт, чтобы разнообразить ваше рыбное меню. Тушенный в сметане минтай поразит вас своей удивительной сочностью и нежностью. Признаться, сметана — лучшая добавка для этой рыбы!
Ингредиенты
- Минтай — 1 кг
- Сметана — 400 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Черный перец (молотый) — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Приправа для рыбы — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 4 ст. л.
Приготовление
- Рыбу тщательно вымойте, поскоблите, срежьте плавники. Разрежьте на порционные куски, посыпьте приправой для рыбы и оставьте.
- Сметану смешайте с измельченным чесноком, нарезанным укропом, солью и перцем.
- Морковь очистите, натрите на терке с крупными отверстиями, обжарьте с добавлением 1 ст. л. подсолнечного масла. Рыбу обваляйте в муке, обжарьте с обеих сторон на оставшемся масле до полуготовности.
-
Выложите на рыбу морковь, сверху полейте сметанным соусом. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь, тушите рыбу 15 мин. [x520]/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/2-149-300x195.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/2-149-300x195.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/2-149-768x499.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/2-149-711x462.jpg 711w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/2-149-696x452.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2019/08/2-149-646x420.jpg 646w" width="800" />